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寒露是二十四節氣中的第17個節氣。每年公歷10月8日前后交節。古人把“露”作為天氣轉涼變冷的表征，與白露相比，寒露氣溫更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了，標志著天氣由涼爽向寒冷過渡。寒露時節，晝暖夜涼，晴空萬里，菊花已普遍開放，大地一派深秋景象。
寒意漸盛秋深露濃，

寒露

甲辰年
九月初九
【寒露知多少】
“寒露寒露，遍地冷露”，“寒”指寒冷，“露”是一種近地面層水汽凝結成水的現象。《說文解字》曰：“寒，凍也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。
寒露是什么意思？
【寒露民俗集】
寒露時節前后，有一個很重要的我國傳統節氣是重陽節。因此寒露節氣有許多習俗與重陽節習俗相似，比如登高、吃花糕、賞菊花、喝菊花酒等。
重陽節“賞菊花”的習俗由來已久。和大多數春夏盛開的花不同，菊花在秋季開花，不畏霜寒露重，深秋菊花開得最艷麗，爭奇斗艷，自成秋日里的一道亮麗景觀。
賞菊花
【寒露話美食】
金秋八月，桂花飄香，此時的桂花不僅能制成花草茶飲用，還能與糯米粉、糖和蜜、桂花等原料做成桂花糕。南京、咸陽、峽陽、新都、桂林等地都盛產桂花糕，尤其是廣受歡迎的水晶桂花糕和芝麻桂花糕。作為特色傳統小吃，桂花糕味道清新香甜，質感酥軟爽口，搭配香醇可口的桂花茶，是一道有格調的美食。
桂花糕的“糕”與“高”諧音，因此重陽節“食糕”寓意九九“登高”，表達了對自己或親友平安吉祥、步步登高的美好祝福。
桂花糕
【寒露膳食養】
玫瑰桑子茶
做法：
將所有食材用清水沖洗一下，放到養生壺內，加入適量清水小火燜煮10分鐘即可。
人參甘草湯
做法：
把食材清洗干凈，加入適量清水熬煮15分鐘成湯即可。
秋梨銀耳藜麥粥
做法：
銀耳提前泡發，撕成小朵，洗凈備用；鍋中注入適量清水，水開下銀耳與三色藜麥，水開轉小火煮40分鐘；雪梨切小塊，倒入鍋中，小火煮20分鐘出鍋；待粥稍涼時放入蜂蜜調味即可。
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